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寒冬尋找美味 尋覓廣州最歐洲的面包房

來源:  2014年06月17日  作者:  人氣指數:2463

面包是有生命力的食品,汲取了太陽的光輝,呼吸著自然的空氣,糅合了手工的細致,花式百樣,即使日日吃也不會厭倦。歐洲人更是面包一族的堅定粉絲,尤其喜愛歐式面包的小麥香氣和無添加。隨著廣州人的口味越來越國際化,由老外主理的面包店也越開越多。


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  手工制意大利面包的溫暖


  面包的花樣越來越多,那種淳樸簡單的味道,卻越來越難以尋覓。近日偶爾經過龜崗大馬路時,竟然聞到了那股極熟悉的烤面包香氣。轉頭只見一個外國人坐在草綠色長椅上慢慢剝榛子,身后是同色系的小小面包房。兩面都是透明的玻璃墻,看得見松木色架子上的塑料杯子里擱著香草和剛烤好的面包,兩三個小師傅忙碌地在長木案上揉面團、烤面包。


  大城小店人情味

  30平方米不到的橙黃色面包房,被松木架子和玻璃面包柜分成了兩部分,面包柜前是店面,面包柜后是開放式的面包作坊。這是一家頗有老城舊店感覺的面包坊。

  為什么這樣說?請留意它進門右邊的木架子,各色外文書中居然夾雜了時下流行的網絡小說。原來這里有位熟客是學生,因為學校不允許帶小說回去看,他就央求店主明古治,讓他把書寄存在這里,讓他放學可以來看一會兒。這種淡淡的人情味,即便是在老城區的店里也是越來越少見。附近的師奶們,對這個外國大廚亦頗為認可,每到下午面包出爐的時候,都會前來光顧挑選。


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